Mas de 100 ejemplos de plan de empresa precargados en nuestros programas

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Plan de empresa ejemplos para cada emprendedor

Plan de empresa ejemplo

Hemos creado más de cien ejemplos de plan de empresa para todas las actividades económicas principales y los hemos cargado en nuestro software para que puedan modificarse rápidamente y fácilmente y obtener un plan de negocio profesional a medida en poco tiempo.

Cada uno se compone de la parte económica y financiera a 5 años, los escenarios alternativos para el análisis WHAT-IF y el documento interactivo del plan de negocios.

¡Con cada cambio realizado, todo el plan de negocio se actualiza automáticamente!

Cada modelo de plan de negocios es optimizado para los bancos

Cada vez más, el banco nos pide un plan de negocios para otorgarnos un préstamo o una financiación. Esto es un problema porque el costo de un profesional a menudo es desproporcionado con el monto del préstamo solicitado.

Plan de negocios ejemplo estado financiero
Ejemplo de estado financiero creado con nuestro software

Lo hemos resuelto y hemos creado un montón de software con plantillas de planes de negocios para cada actividad, optimizado para el cálculo de la necesidad financiera y el financiamiento o préstamo necesario para nuestra empresa.

Plan de negocios ejemplo real

¡Hemos creado todos los planes de negocios basados ​​en compañías reales de tamaño estándar y es por eso que la mayoría de las veces será suficiente cambiar la dirección y el nombre de la compañía y enviar el plan de negocios en pdf directamente al banco!

PLAN DE NEGOCIOS EJEMPLO PARA CREAR TU EMPRESA

Cada ejemplo de plan de negocios que hemos creado y precargado en nuestros programas, te permite llevar a cabo tu proyecto de empresa sin riesgos.

Hemos completado el presupuesto empresarial de 5 años para obtener:

  • el presupuesto y las cuentas de resultados;
  • el cálculo de las necesidades financieras;
  • El análisis de balance con más de treinta ratios
EBITDA - ratios de balance
EBITDA ratios de balance

hasta la creación de un documento de plan de empresa profesional y convincente con todos los datos sobre rentabilidad y flujos de caja, hipótesis alternativas, tablas y gráficos.

PLAN DE EMPRESA MODELO HECHO YA PARA TI

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Con Bsness, la realización del plan de empresa de tu idea de negocio está completamente en tus manos gracias a cientos de planes de empresa ya realizados para todas las principales actividades económicas.

Finalmente, puedes desarrollar, por tu mismo, tu plan de empresa solicitado por el banco, por los accionistas o para atraer nuevos inversores.

Con el plan de negocios listo, te proporcionamos el manual específico con toda la información necesaria para usar el software al 100% y tres meses de asistencia técnica gratuita incluida en el precio.

Puedes encontrar todos los programas y los ejemplos de plan de empresa tambien en italiano, hechos para el mercado italiano.

Business plan ejemplo optimizado para pedir prestamos, financiaciones y ayudas a fondo perdido

Comienza a hacer crecer tu negocio ahora ¡Nos encargaremos del plan de negocios!

Este es un momento de gran entusiasmo y puede ser el adecuado para comenzar tu negocio.

Para esto, necesitas una herramienta optimizada para solicitar préstamos bancarios, ayudas a fondo perdido y subvenciones. Lo mismo que nuestros softwares con el plan de empresa hecho para tu negocio.

Plan de empresa ejemplo sencillo y a medida

Entra en estas secciones y cambia los datos de tu ejemplo de plan de empresa de manera rápida y fácil:

  1. Datos de la compañía, capital social y beneficios;
  2. Inversiones; Tasa de interés y duración de financiaciones y préstamos;
  3. Tus productos, precios de venta y costos de adquisición;
  4. Volumen de producción;
  5. Costos variables de producción de bienes o servicios;
  6. Volumen de ventas;
  7. Costos fijos y recursos humanos.

¡Busca el ejemplo de plan de empresa para ti entre casi 200 titulos!

  • Abogado
  • Administrador del condominio
  • Agencia de cobro de deudas
  • Agencia de investigación
  • Agencia de marketing
  • Agencia de relaciones públicas
  • Agencia de servicios domésticos
  • Agencia de viajes
  • Agencia inmobiliaria
  • Agencia matrimonial
  • Agente comercial
  • Agriturismo
  • Alquiler de barcos
  • Alquiler de coches
  • Alquiler de habitaciones
  • Alquiler de garaje
  • Aparejador
  • Apicultor
  • Apartamentos de vacaciones
  • Arquitecto
  • Asesor financiero
  • Asistencia domiciliaria
  • Asistente de limpieza domiciliaria
  • Autoescuela
  • Autolavado de automóvil
  • Bar
  • B&b
  • Blogger
  • cafetería ⛾
  • Camping
  • Casa vacacional
  • Centro de bienestar
  • Centro de bronceado
  • Centro de belleza
  • Centro de elaboración de datos
  • Centro lúdico
  • Centro de llamadas
  • Cine
  • Circo
  • Clínica dental
  • Clínica privada
  • Cocinero a domicilio
  • Comercio electrónico
  • Confitería
  • Consultor de negocios
  • Compro oro
  • Copistería
  • Cervecería
  • Corredor de seguros
  • Centro de masajes
  • Centro de inspección de automóviles
  • Decorador de interiores
  • Decorador
  • Discoteca
  • Desarrollo de software
  • Desguace de coches
  • Detectives privados
  • Electricista
  • Empresa de banqueteen
  • Empresa de grúas
  • Empresa inmobiliaria
  • Empresa agrícola
  • Empresa de limpieza
  • Empresa de trabajo temporal
  • Escuela de baile
  • Escuela de idiomas
  • Escuela de música
  • Escuela de cocina
  • Estética
  • Fábrica de muebles
  • Fisioterapeuta
  • Ferretería
  • Floristería
  • Fotógrafo
  • Gestoría
  • Gimnasio
  • Granja agrícola
  • Guardería
  • Guía turístico
  • Hamburguesería
  • Heladería
  • Hospital privado para mayores
  • Hotel
  • Hidráulico
  • Instalador de antenas
  • Joyería
  • Lavandería autoservicio
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  • Librería
  • Mecánico
  • Mercería
  • Notario
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  • Óptica
  • Pasta fresca
  • Panadería
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  • Peluquería 💇
  • Pintor
  • Papelería
  • Perfumería
  • Pizzería para llevar
  • Pizzería
  • Producción de muebles
  • Producción cinematográfica
  • Restaurante
  • Residencia de mayores
  • Sastrería
  • Sexy shop
  • Startup
  • Taberna
  • Taller chapista de coches
  • Taller de reparación de neumáticos
  • Tatuador
  • Tienda de cigarrillos electrónicos
  • Tienda de telefonía
  • Taberna
  • Tienda de ropa
  • Tienda de ropa íntima y lencería
  • Tienda de alimentos
  • Tienda de animales
  • Tienda de antigüedades
  • Tienda de muebles
  • Tienda de regalos
  • Tienda de artículos para el hogar
  • Tienda de artículos deportivos
  • Tienda de artículos vintage
  • Tienda de bicicletas
  • Tienda de caza y pesca
  • Tienda de discos y casetes
  • Tienda de electrodomésticos
  • Tienda de herboristería
  • Tienda de frutas y verduras
  • Tienda de informática
  • Tienda de cafeteras
  • Tienda náutica
  • Tienda online 🛒
  • Transporte de mercancías
  • Transporte marítimo
  • Venta ambulante
  • Villas turísticas
  • Zapatería
  • Zapatero
  • Yogurtería

Así es como tienes que trabajar sobre nuestros ejemplos para obtener tu plan de empresa a medida para tu idea de negocio

Ya hemos agregado todos los datos, lo que tienes que hacer es modificarlos, solo si es necesario, en las secciones siguientes:

DATOS DE LA EMPRESA, CAPITAL SOCIAL Y AYUDAS A FONDO PERDIDOS

Esta es la primera sección en la que los datos de tu empresa y el capital social se ingresan con los datos de suscripción y los pagos. También hemos insertado en nuestro plan de empresa ejemplo, los datos de las ayudas a fondo perdido solicitadas con los datos de desembolso y el número de años en que se distribuirán los ingresos de la competencia.

El software gestiona tanto las subvenciones para la financiación de inversiones como las subvenciones para la financiación de los gastos de funcionamiento y cualquier dato ya ingresado en este primer paso puede cambiarse, integrarse o cancelarse fácilmente y rápidamente.

GESTIÓN DE INVERSIONES

Aquí hemos incluido todas las inversiones típicas para cada uno de los modelos de planes de negocios. El software gestiona hasta 25 categorías de activos instrumentales tangibles, intangibles o financieros y calcula las cuotas de amortización.

Luego puedes agregar, modificar o eliminar una o más inversiones para adaptar el plan de negocios a tu proyecto específico.

PRÉSTAMOS BANCARIOS, PRÉSTAMOS Y FINANCIACIÓN

Todos los modelos de planes de empresa hechos que hemos creado están optimizados para pedir financiaciones, hipotecas y préstamos.

El software calcula con precisión las necesidades financieras para nuestro proyecto y el monto del préstamo a solicitar.

También calcula las cuotas y el gasto por intereses en función de la tasa, periodicidad y duración indicadas.

Por lo tanto, es posible hacer más simulaciones para identificar las condiciones ideales para la realización de tu idea de negocio.

Normalmente indicamos solo un préstamo bancario (que siempre puedes cambiar), pero se pueden activar hasta 5 eligiendo la fecha de inicio y la cantidad deseada.

PRODUCTOS Y SERVICIOS, PRECIOS DE VENTA Y COSTOS DE COMPRA DE BIENES

Esta es la sección en la que hemos identificado los productos y servicios ofrecidos por nuestra empresa.

La siguiente imagen muestra el plan de empresa ejemplo para un restaurante.

Para cada producto hemos identificado el precio de venta, las comisiones de ventas (comisiones de venta o comisiones de tarjetas de crédito) y, para los productos exclusivamente comercializados, el costo de adquisición.

Para aquellos producidos tendremos más adelante la sección de costos variables con la lista de materiales, precios y cantidades utilizadas.

Para cambiar o agregar un producto, simplemente tienes que escribir el nombre del nuevo producto encima de un producto existente o agrega uno en un campo vacío e ingresa o cambia el precio de venta y el coste de adquisición.

VOLUMEN DE PRODUCCIÓN Y GESTIÓN DE PERNOCTACIONES PARA SERVICIOS DE ALOJAMIENTO

Tenemos diferentes versiones del software con los que creamos nuestros ejemplos de planes de empresa ya hechos: la versión para servicios de alojamiento y aquella para empresas comerciales, de servicios, profesionales y de producción.
Para servicio de hostelería, además de la sección de volumen de producción, también tenemos la sección de pernoctaciones para administrar un número ilimitado de unidades de vivienda y hasta 10 tarifas diferentes.

El software calcula la cantidad de noches disponibles y hemos incluido nuestras previsiones de ventas para cada mes y con las diferentes tarifas.
Para las otras compañías, hemos indicado el número de unidades producidas mes a mes para cada uno de nuestros productos y servicios.

LOS COSTES VARIABLES

Para la producción de bienes y servicios, la gestión de los costos variables es de vital importancia. Aquí podemos indicar, para cada uno de nuestros productos, todos los componentes necesarios para fabricarlo.

En los ejemplos de plan de empresa, hemos indicado todos los componentes necesarios para la producción de los productos y servicios elegidos.

Cualquiera que sea nuestro producto, podemos indicar fácilmente todos sus componentes: si es la receta para hacer una pizza o pasteles o para producir un servicio de alquiler o mantenimiento.


Una vez que se han ingresado los gastos de producción variables, el programa los multiplica por los volúmenes de producción indicados anteriormente y muestra los costos variables generales por producto o por tipo en las tablas de resumen.

LOS VOLUMENES DE VENTA DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS

En cada modelo de plan de negocios hecho, hemos insertado los volúmenes de venta. Para los servicios, generalmente son los mismos que los de producción y se pueden copiar automáticamente de los volúmenes de producción con un clic. En todos los planes de negocios listos ya los hemos introducido, pero se pueden cambiar manualmente simplemente sobrescribiéndolos.

GASTOS FIJOS Y COSTES DE PERSONAL

La última sección en la que hemos do los datos del modelo de plan de empresa hecho, es la gestión de costes de personal y costes fijos. Aunque los costes de personal ya se han incluido, para cambiarlos será suficiente cambiar la cantidad de empleados (o agregar una nueva categoría de empleados) y el salario bruto.

El software calculará el costo de la empresa, la inactividad y la seguridad social e ingresará los datos en la tabla de costos fijos.

Todos los demás costos fijos también pueden cambiarse sobrescribiéndolos o pegándolos.

EL DOCUMENTO DEL PLAN DE EMPRESA

Una vez que se haya completado el control de los datos ya existentes para tu plan de empresa específico, el programa volverá a calcular:

  • el balance de la  empresa;
  • el  volumen de negocio;
  • los flujos de caja;
  • el estado financiero;
  • los ratios del balance
grafico beneficios ejemplo plan de negocios
grafico beneficios antes y después impuestos

y será suficiente un clic para imprimir todo el presupuesto económico y financiero de 5 años y para generar el documento del plan de negocios ya completamente implementado y actualizado con los nuevos datos.
Lo único que tendrás que hacer es enviar un correo electrónico al banco, a los socios o a los posibles inversores con el plan de negocios en PDF y la impresión del presupuesto empresarial completo.

Ejemplo plan de empresa restaurante

ÍNDICE

  • 1.Breve descripción de la idea del negocio
  • 2. El Mercado
    • 2.1 Segmentación del mercado de referencia
    • 2.2 Evolución del mercado
    • 2.3 Competencia
  • 3. El producto/servicio
    • 3.1 Descripción técnica del producto o servicio
    • 3.2 Tiempo de ejecución del producto o servicio
    • 3.3 Accesorios
  • 4. El márquetin del negocio
    • 4.1 Precio de venta
    • 4.2 Promoción del producto/servicio
    • 4.3 Distribución del producto/ servicio
  • 5. El plan de organización
    • 5.1 Recursos Humanos
    • 5.2 Forma jurídica y estructura corporativa
    • 5.3 Know-how y tecnología utilizada
    • 5.4 Producción
    • 5.5 Suministro de mercado y logística
    • 5.6 El medio ambiente
  • 6. El Plano económico financiero
    • 6.1 Estimación de ingresos
    • 6.2 Costos
      • 6.2.1 Costos de producción variable
      • 6.2.2 Costes de ventas variables
      • 6.2.3 Costes fijos
    • 6.3 Estimación de inversiones
    • 6.4 Análisis del punto de equilibrio
    • 6.5 Requisitos financieros
    • 6.6 Presupuesto Previsto
      • 6.6.1 Presupuesto de la CEE previsto -escenario realista
      • 6.6.2 Presupuesto pronosticado de la CEE – escenario optimista
      • 6.6.3 Presupuesto pronosticado de la CEE- escenario pesimista
  • 7.Conclusiones del emprendedor
  • 8. Cláusula de confidencialidad
  • 9. Privacidad

1. Breve descripción de la Idea de Negocio.

En este documento vamos a ilustrar todos los aspectos de nuestro proyecto para la apertura de un nuevo restaurante en el centro de nuestra ciudad. Todos los detalles se han estudiado hasta la más mínima particularidad, pero intentaremos resaltar los aspectos principales y los datos económicos financieros más relevantes sin aburrirlos y, por este motivo, les deseamos una buena lectura.

Puede interesarte nuestro artículo: «Cuanto gan el dueño de un restaurante»

• El producto o servicio ofrecido:

El restaurante “El Mediterráneo” ofrecerá a sus clientes un conjunto de platos típicos de la cocina tradicional española a base de ingredientes naturales, frescos y de gran calidad como son el característico aceite de oliva, Pescados y Mariscos, Verduras, Arroces y Carnes. No se dejará nada al azar en la elección de los menús, el mobiliario y la presentación de la mesa.

A continuación, se muestra la tabla de nuestros platos principales y los precios de venta promedio esperados para el año en curso y los cuatro siguientes

• La clientela:

Nuestra clientela está formada por residentes y turistas de rango medio que, en los últimos años, están poblando y visitando nuestra ciudad que desean probar los auténticos platos tradicionales españoles elaborados con materias primas locales, genuinos y de calidad.

• Motivación para la compra:

Nuestro cliente decide elegir a nuestro restaurante por la imagen tradicional y acogedora y por la posición, muy visible y por su presencia en los portales principales de Internet, y por el tipo de cocina que ofrezcamos.

• Organización de la actividad:

Inicialmente, los recursos humanos del restaurante se han formado por el cocinero, el ayudante de cocina de cocina, dos camareros y un barman a tiempo parcial, así como un cajero que es el dueño del restaurante. Se planea contratar un tercer camarero en el segundo año fiscal, un segundo ayudante de cocina en el tercer año fiscal y un cuarto camarero en el cuarto año fiscal.

• Recursos humanos y experiencias individuales:

El chef que hemos decidido contratar tiene un nombre y una experiencia conocida en la restauración local. También contrataremos un camarero con cinco años de experiencia, mientras que el ayudante de cocina y el segundo camarero son jóvenes e inexpertos y serán capacitados por el resto del personal.

• Recursos financieros:

Los recursos financieros disponibles serán de 10,000€ del capital social y un préstamo sin garantía a cinco años de 90.000€ garantizados por el propietario.

• Resultados financieros esperados y retorno de la inversión:

Esperamos, después de un primer período de equilibrio sustancial, un beneficio anual después de liquidar los impuestos de entre 13.000€ en el segundo año y 50.000€ en el tercer y cuarto año, además del rendimiento, en una situación de buen equilibrio financiero, del préstamo no garantizado.

2. El mercado

El mercado, dada la multitud y variedad de operadores en el territorio del centro de la ciudad, no se verá particularmente afectado por nuestra entrada. A partir de los estudios e investigaciones realizadas, el sector gastronómico, gracias al importante aumento del turismo, goza de buena salud y el número de usuarios crece constantemente, sobre todo de la clientela en busca de una verdadera cocina típica local y tradicional.

2.1 Segmentación del mercado de referencia.

Nuestros clientes son ciudadanos residentes y turistas extranjeros y empresarios presentes en la ciudad. Nuestro objetivo es una clientela de gama media que quiera cenar con platos de calidad, pero con un precio medio, más en busca del producto «correcto» que del lujo.

2.2 Evolución del mercado

Como se anticipó, el mercado está evolucionando en un sentido positivo con el nacimiento de nuevos operadores, pero también con un excelente crecimiento de la presencia turística gracias a la expansión del aeropuerto y la mejora de nuestros sitios turísticos. Esperamos un crecimiento de los ingresos sobre todo gracias a la consolidación de los clientes a lo largo del tiempo y la difusión de nuestro nombre tanto en sitios especializados como de boca en boca.

2.3 Competencia

Nuestros competidores directos, es decir, los restaurantes de calidad que ofrecen cocina local en el centro de la ciudad, son unos treinta y, según nuestro análisis, casi todos tienen excelentes niveles de asistencia y servicio. Aquellos que parecen sufrir más lo deben sobre todo a una posición que no está particularmente a la vista o de paso y a un nombre que no está muy extendido. También nos diferenciaremos de la mayoría de nuestros competidores al realzar los platos vegetarianos y de pescado de nuestra cocina que, aunque menos conocidos, aún son muchos, buenos y más saludables; Y que la mayoría de los clientes de restaurantes comienzan a valorar.

3. El producto / servicio.

3.1 Descripción técnica del producto / servicio.

Nuestros productos están totalmente preparados en nuestra cocina con materias primas locales y de excelente calidad. También trataremos de incluir platos orgánicos preparados con harinas de trigo integral y antiguo. Nuestro cocinero intentará preparar cada plato en este momento y se respetarán estrictamente todas las normas de higiene para evitar problemas para los clientes y para nuestro nombre.

3.2 Tiempo de ejecución del proyecto

El restaurante abrirá en febrero después de una fase de preparación y configuración que tendrá lugar en enero.

3.3 Servicios accesorios

El servicio de comidas estará acompañado por un pequeño servicio de bar tanto para el final de la cena como para los clientes leales que querrán gastar solo por un trago o un café, o después de la cena.

4. El plan de marketing.

Todas las acciones, desde la preparación del menú hasta la preparación de las mesas y el mobiliario de la sala, así como la comunicación, promoción y elección del personal, tuvieron como objetivo dar una imagen de un negocio acogedor que atraiga a los clientes por su ambiente y decoración, por el servicio ofrecido y por la cocina mediterránea. Se ha elegido los precios de nuestros platos a un nivel intermedio para garantizar una buena ocupación de los asientos disponibles y hemos estudiado los tiempos de servicio para que siempre podamos garantizar dos turnos tanto en el almuerzo como en la cena y, por este motivo, también nos centramos mucho en el mercado para turistas nórdicos que tienen horarios diferentes a nuestros conciudadanos. Por este motivo, todos nuestros menús y nuestra comunicación también están en inglés, francés y alemán. Incluso nuestros empleados deben tener un conocimiento suficiente de un par de idiomas extranjeros. También intentaremos establecer relaciones con los hoteles de la zona y también con los gerentes de casas de vacaciones y b & b.

4.1 El precio de venta

Nuestros precios se han calculado sobre la base del costo de producción de nuestros platos y los de la competencia, teniendo también en cuenta la percepción del cliente sobre el posible costo de cada plato para evitar ser etiquetados como demasiado caros, pero también demasiado baratos. El rango de nuestros precios es intermedio y también queremos transmitir el mensaje de que la calidad tiene su precio. A continuación, se muestran los precios medios de nuestros platos principales.

4.2 Promoción producto / servicio.

Nuestro restaurante se promocionará en primer lugar a través de la imagen que le daremos al cliente potencial que pasará por ella y esto a través de una cuidadosa decoración del restaurante. Luego, promoveremos nuestro negocio a través de la presencia, de forma gratuita y con cargo, en los principales sitios de Internet que tratan con el sector y también a través de la creación de nuestro sitio web que promoveremos a través del pago por clic de anuncios de Google, para el cual hemos previsto un gasto de 180 € mensuales. También intentaremos establecer conexiones con los hoteles del área, casas de vacaciones y b & b para asegurarnos de que los gerentes (a quienes ocasionalmente ofrecemos cenas y degustaciones gratuitas) recomienden nuestro restaurante a sus clientes.

4.3 Distribución de productos / servicios.

El producto se venderá y se servirá solo en nuestras instalaciones y, por el momento, no hay servicio de comida para llevar.

5. El plan de organización

La preparación de los alimentos se realiza íntegramente dentro del restaurante. En cambio, las funciones administrativas, legales y promocionales serán subcontratadas.

El propietario tendrá la tarea de coordinar a todo el personal y decidirá, junto con el cocinero, el menú para actualizarlo periódicamente, teniendo en cuenta los productos de temporada y los tiempos y costos de producción para garantizar siempre el mejor funcionamiento de la cocina, tanto en la fase de Suministro y conservación de productos para la elaboración de platos. Los cocineros serán entrenados y controlados continuamente en la cocina por el cocinero y en el comedor por el propietario.

5.1 Recursos humanos a disposición de la empresa.

Como se anticipó, los recursos humanos principales consistirán en un cocinero, un ayudante de cocina, un experimentado camarero y un ayudante camarero, un barman (por primera vez a tiempo parcial y luego a tiempo completo) y el propietario que desempeñará la función de cajero, mantendrán relaciones con los clientes y coordinarán a todo el personal. En los años siguientes, se espera la contratación de otro camarero y otro ayudante de cocina. El propietario también se encargará de la contratación y administración.

5.2 La forma jurídica y la estructura corporativa.

La forma jurídica será la de sociedad de responsabilidad limitada

5.3 Know-how y tecnologías utilizadas.

Las tecnologías utilizadas serán ordinarias y, de hecho, las más antiguas y tradicionales. El conocimiento más valioso será el proporcionado por el chef y el propietario con su experiencia en la gestión de bares y restaurantes.

5.4 La Producción

La producción se lleva a cabo de manera totalmente interna con productos locales y de alta calidad de pequeños proveedores locales seleccionados después de una investigación cuidadosa y que se promocionarán dentro de las instalaciones directamente por el personal y también a través de pequeñas exposiciones de sus productos. El cocinero preparará la mayoría de los platos con productos frescos y, solo cuando sea necesario, congelados. El menú siempre incluirá platos hechos con productos orgánicos o con harina antigua e integral. El propietario y el cocinero analizarán cada plato incluido en el menú con respecto a los costos de producción y los tiempos de preparación para poder mantener siempre bajo control los costos y márgenes y la organización del restaurante. Para cada cambio de menú, este plan de negocios también se actualizará para evaluar su impacto en términos económicos y financieros.

5.5 Mercados de suministro y logística.

Los proveedores serán todos locales, de importancia y calidad primaria. Hemos realizado una cuidadosa investigación para seleccionarlos y, sin embargo, continuaremos seleccionando nuevos proveedores que permitirán que el restaurante crezca y evolucione.

5.6 El medio ambiente.

No existen riesgos ambientales, las plantas estarán completamente a la altura y el personal ha sido capacitado para la eliminación correcta de todas las sustancias y desechos.

6. El plan económico-financiero.

En esta sección indicamos brevemente las hipótesis básicas que se han realizado y por lo tanto:

   – Cómo se identificaron los productos (algunos productos pueden haber sido agrupados en categorías homogéneas, otros productos pueden no haber sido considerados no significativos, etc.)

  – Cómo se definió el precio de venta y en función de qué cálculos y razonamiento;

  – Cómo se determinaron las inversiones necesarias y por qué elegimos usar el contrato de arrendamiento o el alquiler en lugar de la compra directa;

  – Sobre qué base se definieron los volúmenes de producción y los volúmenes de ventas;

  – Cómo se determinaron las materias primas necesarias para la producción de productos y servicios y los precios de suministro relacionados;

  – ¿Cómo eligió satisfacer las necesidades financieras que surgieron en la preparación del presupuesto (capital propio, préstamos, capital de riesgo);

En los siguientes puntos se reportarán los datos obtenidos en la elaboración del presupuesto realizado previamente.

Las previsiones realizadas deben ser lo más realistas posible, manteniendo un cierto grado de incertidumbre. Por este motivo, una vez que se ha elaborado el presupuesto «realista», se ha podido prever dos escenarios: uno pesimista y otro optimista, que se resumirán también en este plan de negocios y que se pueden adjuntar, en su versión integral, en el B.P en sí.

Esta sección es muy importante porque los inversionistas la utilizarán para comprender qué es lo que pueden esperar y, de parte de los prestamistas, evaluar la capacidad de la empresa para pagar los préstamos.

6.1 Estimación de ingresos

Sobre la base de los supuestos ilustrados anteriormente, los ingresos calculados en los cinco años examinados son los que se presentan en la siguiente tabla:

La siguiente tabla muestra el volumen de negocios esperado durante los cinco años para cada producto individual.

Para el cálculo del volumen de negocio hemos identificado los productos/servicios ofrecidos y luego hemos establecido los precios y los volúmenes de venta y, como consecuencia, los volúmenes de adquisición/producción.

Para el cálculo de los volúmenes de venta y, por consiguiente, los volúmenes de compra (para bebidas, agua, cerveza, bebidas alcohólicas, vinos, etc.) y la producción de comidas, hemos utilizado los diagramas que se muestran a continuación.

En estos esquemas hemos definido inicialmente los días de apertura, el número de comidas que ofreceremos (2 almuerzos y cenas), el número de asientos y el número de turnos que podremos realizar en cada comida, obteniendo así el número de posibles asientos mensuales. Luego, definiremos el porcentaje de empleo según la experiencia del propietario y las encuestas directas realizadas en los restaurantes de la zona (tomamos por meses, almuerzo y cena, recopilamos datos) y obtuvimos el número de asientos planificados mes a mes. En este punto, con base en estadísticas personales y de otro tipo a nivel nacional y local, definimos el porcentaje de personas que tomarán el aperitivo, el primero, el segundo, el postre, el vino, el café y el amargo, obteniendo el número de ventas para cada producto y para cada mes.

Esta configuración nos permitirá actualizar rápidamente los datos si notamos cambios (en el balance final) en comparación con lo que se esperaba. Debajo de las tablas creadas y utilizadas para realizar los cálculos:

Según esta configuración, las ventas mensuales se calculan automáticamente para cada año. A continuación, se muestra la tabla analítica de ventas para el primer año. Las tablas analíticas de los años siguientes se pueden consultar en la impresión del presupuesto analítico adjunta a este documento.

A continuación, se detallan los volúmenes totales de ventas, divididos por producto y por año.

Sobre la base de los volúmenes de ventas esperados y dentro de los límites de la capacidad de producción de la empresa, se determinaron los volúmenes de producción, cuya tabla de resumen se muestra a continuación (consulte el Presupuesto para datos analíticos adjunto):

6.2 costos

A continuación, se muestra un pronóstico de los costos totales en que se incurrirá, divididos en las distintas categorías de gastos: producción variable y costos de ventas, costos fijos.

6.2.1 Costos de producción variables.

Estos son los costos directos de producción del bien o servicio individual y varían proporcionalmente a medida que cambian los volúmenes de producción. Describa cuáles son los costos variables, su precio unitario y las cantidades utilizadas. Indique cualquier estrategia o problema de suministro.

Para simplificar, en el presupuesto, los costos variables se pueden ingresar como un% del precio de venta. En este caso, explique los motivos de la elección realizada.

A continuación, se muestra un desglose de los costos variables incurridos anualmente para la producción de cada plato y para la compra de los bienes que simplemente vamos a revender (última línea).

Estos valores se obtuvieron a partir del costo de producción unitario de cada unidad de producto, cuyos detalles se detallan a continuación:

Y finalmente informamos los costos variables totales desglosados por tipo y por año:

6.2.2. Costes de venta variables

Estos son los costos variables directamente relacionados con la venta de bienes y servicios. En particular, los costos de la red de ventas serán las comisiones pagadas a los agentes externos.

Los costos variables de ventas están representados por las comisiones pagadas a los intermediarios financieros por el uso del POS y por el cobro con tarjeta de crédito. Por el momento no pagamos comisiones a los intermediarios por la información de los clientes.

Los porcentajes medios previstos para el cobro a través de medios de pago electrónicos se muestran en la siguiente tabla:

El costo incurrido por la empresa para las comisiones de ventas es el siguiente:

6.2.3. Costos fijos

A continuación, se muestra un resumen de las cifras brutas de reclutamiento y salario de cada persona y cada año. El costo mensual relativo luego será reportado en la tabla de costos físicos.

Los principales costos fijos que tendremos, además de los costos de personal mencionados anteriormente, son los honorarios para el fiscal y el asesor laboral, costos de mantenimiento de equipos, seguros, costos de publicidad, costos de limpieza, materiales de consumo y gastos bancarios.

A continuación se muestran los detalles del primer año, mientras que los datos analíticos relativos a los años siguientes se pueden consultar en la impresión del presupuesto analítico.

Los costos fijos totales ascienden a las cantidades que se muestran en la siguiente tabla:

6.3 Estimación de inversiones.

Las inversiones en activos tangibles e intangibles que se considera necesario llevar a cabo consisten principalmente en la construcción de la cocina con el equipamiento e instalaciones correspondientes y en el equipamiento de la sala con mesas, sillas y accesorios.

La siguiente tabla muestra los detalles de las inversiones a realizar con la indicación de la fecha de adquisición, el método de amortización y el monto.

6.4 Análisis de punto de equilibrio

Según nuestras previsiones, existe una alta probabilidad de que el proyecto se implemente con un punto de equilibrio que llegue al primer año de actividad. Como puede verse en la comparación entre el volumen de negocios de equilibrio y el nivel de ingresos en los escenarios pesimistas y optimistas, incluso en el peor de los casos, el punto de equilibrio se alcanza en el tercer año.

Los ingresos se determinaron en el escenario optimista con las variaciones indicadas a continuación:

Los ingresos se determinaron en el escenario pesimista con las variaciones indicadas a continuación:

Para completar el análisis del punto de equilibrio, indicamos las cantidades de equilibrio necesarias para alcanzar el B.E.P.

6.5 Las necesidades financieras

Sobre la base de las previsiones realizadas y los flujos de efectivo consiguientes, hemos observado que el pico de recursos financieros necesarios asciende aproximadamente y, por lo tanto, hemos decidido solicitar un préstamo bancario que nos permita cumplir con este requisito financiero.

Por lo tanto, el uso de préstamos bancarios (o de terceros) asciende a 90,000 € y se reembolsará en un plazo de 5 años a una tasa fija del 5% según se indica en las siguientes tablas:

Los flujos de efectivo salientes son atribuibles a los costos variables, los costos fijos (incluidos los cargos financieros y los impuestos), el reembolso de los préstamos tomados y la administración de las inversiones. A continuación, se muestra el detalle mensual, año por año, de los flujos salientes.

Los requisitos financieros para la configuración, la gestión de la actividad y la producción, que se detallan en la tabla de resumen «Costos totales de flujo de caja» se cubrirán a través de los ingresos derivados de la venta de los productos y servicios, del capital social inicialmente pagado y a través de iniciar una hipoteca como se describe anteriormente

Los flujos de efectivo entrantes se muestran en la siguiente tabla y consisten en los cobros relacionados con las ventas realizadas y la activación de los préstamos bancarios.

La siguiente tabla también muestra los flujos mensuales individuales generados por la administración, los préstamos a los accionistas y, finalmente, el «Flujo de efectivo del saldo total» más importante y significativo que representa la «cuenta corriente» de la empresa y que es la liquidez disponible por mes para Mes por cada uno de los cinco años.

EL ESTADO FINANCIERO

El estado financiero anual de los cinco años de referencia del plan de negocios se muestra a continuación.

Para completar el análisis financiero, se informa el análisis de los flujos en el escenario pesimista, con los cambios vistos anteriormente, para identificar cualquier situación crítica.

FLUJOS FINANCIEROS – ESCENARIO PESIMISTA:

6.6 Presupuesto provisional

El período tomado en consideración es de cinco años y, dada la probabilidad de desviaciones de lo que se espera de manera realista, también se construyeron dos escenarios alternativos: uno pesimista y otro optimista.

6.6.1 Balance de la empresa

6.6.2 Balance de la empresa – hipótesis optimista: calculado con las variaciones informadas anteriormente:

6.6.3 Balance de la empresa – hipótesis pesimista, calculado con las variaciones informadas anteriormente:

6.6.4 Rentabilidad de la empresa.

Sobre la base de algunos índices de estados financieros, evaluamos la rentabilidad de la compañía.

Como primer paso, examinamos el resultado de la gestión característica o el resultado operativo y lo hacemos a través del EBITDA (Ganancias antes de intereses, impuestos, depreciación y amortización) que representa el beneficio antes de los intereses, los impuestos y la depreciación de los activos en comparación con la facturación del año. Podemos evaluar el resultado comparándolo con la tabla de comparación del lado.

Para considerar este valor como satisfactorio, se necesita un término de referencia que exprese el tamaño real de la empresa, el valor que mejor exprese el tamaño real de la empresa es el total de los préstamos y, por lo tanto, de la comparación entre el resultado operativo y el capital total invertido sí determina el ROI que es la abreviatura de «Retorno de las inversiones».

Al lado del gráfico se encuentra el porcentaje del costo de los préstamos externos que se compararán con los valores de ROI.

Si el capital invertido en la administración de la empresa rinde más que el costo en el que incurre para su adquisición, la empresa puede obtener capital de terceros, invertirlo en su administración típica, obteniendo una rentabilidad mayor que su costo.

En estos casos, es conveniente que la empresa aumente su endeudamiento ya que la rentabilidad de la administración típica hace posible remunerar el capital de terceros y el resto es el beneficio. Al aprovechar el capital de los prestamistas, la compañía puede, por lo tanto, mejorar la rentabilidad del capital de los accionistas.

El ROI depende de otras dos cantidades: el ROS (retorno de ventas) y la «Rotación del capital invertido». Mejorar estos dos índices mejorará la rentabilidad de la empresa.

El ROS representa la rentabilidad de los ingresos, es decir, indica cuánto ingreso operativo proviene de cada unidad de ingresos y está dado por la relación entre el ingreso operativo y la facturación. En otras palabras, expresa la proporción del ingreso residual después de cubrir los costos relacionados con la administración típica.

La tasa de rotación del capital invertido relaciona el volumen de ventas con el tamaño de la empresa. Este índice tiene un doble significado, económico y financiero: desde un punto de vista financiero, el índice de rotación expresa la velocidad de retorno, a través de las ventas, del capital (liquidez, créditos, inventarios, activos fijos) invertido en la administración; Desde un punto de vista económico, el índice refleja la eficiencia de las opciones en términos de explotación de la capacidad de producción (política de stock, préstamos a clientes) y opciones de estructura de producción.

Un bajo retorno de la inversión puede ser causado por el bajo nivel de rotación del capital invertido y, por lo tanto, es necesario intervenir para aumentar la capacidad de producción parcialmente no utilizada.

7. Conclusiones del emprendedor.

Sobre la base de las razones expuestas en el presente Plan de Negocios y las estimaciones económicas y financieras ilustradas, se cree que el lanzamiento del restaurante que hemos diseñado es una excelente inversión para los accionistas y para cualquier financista externo, como el banco al que solicitamos el desembolso de un préstamo sin garantía por el cual esperamos poder cumplir fácilmente con el reembolso de las cuotas adeudadas de manera regular.

8. Cláusula de confidencialidad:

Los abajo firmantes ……………. Como representante legal de …………………, se compromete y se compromete a garantizar la confidencialidad, a no utilizar datos personales e ideas y / o información para terceros para fines personales y a no poner a disposición o divulgar o divulgar de otro modo Naturaleza económica, comercial y / o técnica (know how) comunicada con este plan de negocios.

Para la aceptación

9.Privacidad

Autoriza ……… .. para el procesamiento de datos personales reportados en este Plan de Negocios de conformidad con el Decreto Legislativo 30 de junio de 2003 n. 196 y modificaciones posteriores.

Lugar y fecha, ………………………… ……………. Firma ……………………………

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